16 foglie di cavolo verza
300 gr di carne macinata mista
2 carote
1 cipollotto fresco
1 uovo
3 cucchiai olio extra vergine oliva
100 gr dolce sardo
pane gratuggiato
Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente salata, preparare il ripieno con la carne macinata, la carota gratuggiata, l’ uovo, il dolce sardo tagliato a dadini, un cucchiaio di pane gratuggiato.Mettere in ogni foglia una cucchiata di ripieno e chiudere la foglia di verza a pacchetto. Adagiare gli involtini su un letto di cipolla fresca a rondelle e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti o a piacere far cuocere in forno con una spolverata di pane gratuggiato.